「透抽醃製的醬料有什麼？」
「裹粉均勻下去油炸才不鬆散！」
今天的炸法
吃起來就像是夜市標準的台式風味！
只是透抽更新鮮！
剛炸好的時候外酥內嫩
在家三五好朋友聚在一起
最適合端出這一盤好菜！
🌈簡單哥小知識：
透抽、花枝傻傻分不清楚？
透抽又名中卷，身形細長，鰭為大菱形；
而花枝又稱烏賊、墨魚，身體圓胖有花紋，鰭為波浪狀，體內有硬殼
牠們是不一樣的喔，大家這樣瞭解了嗎？
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉透抽 2隻
👉椒鹽粉 1大匙
👉糖 適量
👉樹薯粉 適量
👉九層塔 10克
👉蒜泥 15克
👉薑泥 10克
👉醬油 1大匙
👉五香粉 適量
👉蛋 一顆
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
熱鍋熱油，透抽加入蒜泥、薑泥、醬油
步驟二
加入五香粉、椒鹽粉、糖、樹薯粉、蛋液拌勻
步驟三
將透抽均勻沾上樹薯粉，陸續補粉後放置反潮
步驟四
將透抽放入油鍋油炸，等定型後再輕攪拌
步驟五
透抽金黃浮起後，加入九層塔撈起即可
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：現代吃貨必看「糖醋油條」口感脆爽，濃郁酸甜，簡單作法讓你輕鬆好駕馭！
今天這道料理，據說劉德華超愛啊！
名字聽起來就令人口水直流，
油條是我早餐很喜歡吃的其中一個食物
加上我很愛的糖醋手法，
今天最重要的比例、以及步驟
你一定要學起來！
完美的糖醋醬跟油條，
結合在一起真的非常的美味啊！
（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉油條 2條
👉糖 40克
👉白醋 3大匙
👉水 3.5大匙
👉番茄醬 3.5大匙
👉太白粉 1小匙
👉鹽巴 適量
👉芝麻 1小匙
👉蔥花 5克
👉醬油 0.5大匙
作法
步驟一
倒入醋、水、醬油、番茄醬、糖、鹽、太白粉，並攪拌均勻
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步驟二
將油條切至5~6公分的長度
步驟三
將油條放入氣炸烤箱裡，並逼出多餘的油
步驟四
將醬汁倒入鍋中，並煮至濃稠狀
步驟五
放入油條與醬汁拌炒
完成!
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