今天簡單哥想跟大家分享
一道九層塔煎蛋
但簡單哥今天要把蛋增量變成九層塔”厚“蛋！
快來跟我們一起做吧！
🍴需要準備的材料🍴
👉九層塔 20克
👉蒜頭碎 5克
👉沙茶醬 20克
👉蛋 7顆
👉油 適量
👉糖 7克
👉鹽 適量
👉醬油 5克
👉胡椒 適量
作法
步驟一
蛋分別打入碗中，檢查是否健康後，打勻
步驟二
調味蛋液，加入鹽巴、胡椒粉
步驟三
熱鍋下油，炒香蒜末，加入沙茶醬、醬油、糖、九層塔
步驟四
倒入打散的蛋液中，八字形輕攪拌
步驟五
蛋液倒入熱鍋中，微微攪拌，
待半凝固定型再放入盤子翻面放入鍋子裡煎一下即可
輕攪拌
盤子翻面
鍋子裡煎一下即可
完成！
這個色澤，這個厚度，是不是非常誘人！影片中煎蛋的過程更療癒喔！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：用電鍋作出好ˊ滋味，新手也能快速上手輕鬆完成阿嬤牌的味道「鹹蛋黃瓜仔肉」不再只能懷念那記憶中的好滋味！！
今天想跟大家分享一道
小時候我阿嬤常常做給我們
當晚餐吃的下飯菜
用一個電鍋！一個電鍋！
就可以做出來的簡單料理
快來跟我們一起回味
這道 鹹蛋黃瓜仔肉吧！
🍴需要準備的材料🍴
👉豬絞肉 300克
👉脆瓜 90克
👉鹹蛋黃 4顆
👉蔥 30克
👉蒜頭 5克
👉薑 1克
🍴要準備的調味料🍴
👉醬油 30克
👉醬油膏 15克
👉糖 5克
👉胡椒 少許
👉水 10.c.c
👉米酒 5.c.c
👉麻油 5克
做法
步驟一
製作餡料，豬絞肉加入瓜仔湯、醬油膏、水、米酒、醬油，攪拌均勻
步驟二
再加入，糖、白胡椒粉拌勻
抓勻
步驟三
倒入瓜子肉、蒜頭、薑、蔥拌勻(蔥不要全下)
敲=攪拌
步驟四
把餡料鋪平，畫井字型格線，把鹹蛋黃放入格子中，增加風味
步驟五
放入電鍋蒸煮15-20分鐘，即完成
⟢ 起鍋後可以加蔥花進去，可以增加風味及美感喔！
愛吃肉燥與鹹蛋黃的你千萬不能錯過，
一起和簡單哥作出好吃的「鹹蛋黃瓜仔肉」吧！
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