「水蓮怎麼炒才不會有苦味？」
「怎麼炒才會甜？」
「怎麼炒才會脆？」
大家的心聲簡單哥都聽到了！ 就讓簡單哥來帶大家炒出
超好吃！超脆！超甜！
超簡單的【炒水蓮】吧！
（今日份量：3人份）
🍴需要準備的材料🍴
👉水蓮 1把
👉蒜頭 25克
👉辣椒 10克
👉米酒 20克
👉里肌肉絲 160克
👉鹽 適量
👉太白粉 15克
作法
步驟一
水蓮加入鹽巴拌勻至出水
步驟二
里肌肉絲加入鹽巴、米酒、太白粉、水拌勻
步驟三
滾水加入水蓮，稍微燙一下後撈起
步驟四
熱鍋下油爆香肉絲，再加入蒜頭、辣椒拌炒
步驟五
加入水蓮、鹽巴、米酒快速翻炒起鍋
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：經典家常小炒「青椒牛肉」脆爽與滑嫩雙重享受 下飯肉香讓人停不下手也要吃光！
如何炒出青椒的清甜感？
炒出牛肉滑嫩的滋味？
簡單方便的幾步驟
炒出家常的味道
讓家人們一碗接著一碗！好下飯！
（今日份量：4人份）
🍴需要準備的材料🍴
👉牛肉 250g
👉青椒 兩顆
👉蒜頭片 20g
👉洋蔥 75g
👉乾辣椒 適量
👉薑 10g
👉醬油 35g
👉米酒 25g
👉蠔油 25g
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉太白粉 適量
作法
步驟一
加入米酒、醬油、鹽巴、胡椒、太白粉攪拌均勻
步驟二
將牛肉炒至半熟後，加入青椒拌炒
步驟三
放入薑、蒜、洋蔥炒香後，加入乾辣椒拌炒
步驟四
青椒牛肉入鍋拌炒，再加醬油、醬油膏、米酒調味
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單