「想要學做拌麵的醬料！」
「如何做出濃香但不油膩的炸醬麵？」
今天簡單哥一樣要分享
簡單快速出料理的方法
讓你可以大口吸著
包覆濃香醬汁的麵條
簡直一吃就上癮！
（今日份量：4份）
🍴需要準備的材料🍴
👉豆乾 270克
👉豬絞肉250克
👉紅蔥頭20克
👉蒜頭20克
👉甜麵醬90克
👉豆瓣醬50克
👉醬油50克
👉粗拉麵 半斤
👉冰糖30克
👉小黃瓜絲（泡冰水）1條
👉貢丸70克
👉水200克
作法
步驟一
熱鍋下油，將絞肉炒香，再加入豆乾、貢丸拌炒
步驟二
放入紅蔥頭、蒜頭炒香、並加入冰糖炒色
步驟三
下辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油拌炒
步驟四
加水悶滾兩分鐘，開蓋轉小火收汁，最後再開大火
步驟五
滾水加鹽，下麵條悶滾，起泡後再加少許油滾煮
步驟六
將煮好的麵盛到碗裡 將炸醬料淋在上面便完成！
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：越吃越唰嘴「沙茶牛肉燴麵」讓人沉醉的沙茶香與軟嫩的肉與麵的結合 每吃一口真得欲罷不能！
來教大家一道越吃越開胃
越吃越幸福的料理！
就是我們的【沙茶牛肉燴麵】啦！
今天也會教大家牛肉要怎麼做才會好吃！
才會嫩嫩嫩嫩嫩～～～
話不多說
快來跟簡單哥一起料理吧！
🍴需要準備的材料🍴
👉牛肉 1斤
👉空心菜 100g
👉辣椒 1根
👉洋蔥 100g
👉蒜頭 20g
👉油麵 1斤
👉太白粉 30g
🍴需要準備的調味料🍴
👉沙茶 40g
👉醬油 60g
👉醋 40g
👉糖 適量
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
作法
步驟一
醃製牛肉，加胡椒粉、鹽、沙茶、醬油兩匙、太白粉、
烏醋少許、糖少許
步驟二
攪拌牛肉時可以適當的加水
步驟三
牛肉用半煎炸的方式，鎖住水分，並炒至八分熟
步驟四
洋蔥、蒜、辣椒先下去炒香，再加菜梗和沙茶
步驟五
加入調味料鹽、胡椒、醬油、糖、水，並煮至沸騰
步驟六
下油麵、牛肉和菜葉進行拌炒，最後加入鍋邊醋
下牛肉
下菜葉
小撇步：可以事先用熱水把油麵的鹼水和油煮掉
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單