「粉粿」： 每次吃剉冰的必點配料！
「紅豆粉粿冰棒」：小時候雜貨店最搶手的消暑聖品！
「黑糖粉粿」：阿嬤的拿手甜點料理！
從小就離不開「粉粿」的冰涼Q彈，
怎麼搭都好吃！
今天就帶大家重返兒時，
自己動手做剉冰配料冠軍「粉粿」！
這次我們加上冰涼的黑糖水，
配上粉粿簡直不能再更消暑啦！
（今日份量：3人份）
🍨『粉粿』需要準備的材料🍨
👉山梔子 3顆
👉水 600克
👉樹薯粉 170克
👉太白粉 30克
👉糖 30克
🍴『黑糖水』需要準備的材料🍴
👉黑糖 50克
👉水 50克
作法
『粉粿做法』
步驟一
將樹薯粉、太白粉、水攪拌均勻備用
步驟二
將水煮滾後加入山梔子、糖滾1分鐘
步驟三
過濾山梔子、倒入調好的麵糊攪拌均勻
步驟四
將麵糊隔水加熱至濃稠(須不停的攪拌)
步驟五
盤子內用紙巾沾油擦拭一下，再將加熱好的麵糊倒在盤子裡才不會黏住
步驟六
蒸15分鐘後放入冰箱冰鎮後切成塊狀
小撇步：若會黏刀可用開水澆淋一下粉粿就不會黏囉
『黑糖水做法』
將黑糖水煮滾至濃稠後放涼淋上粉粿即可完成
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單