玉米筍要怎麼做才會入味？
不油炸又好吃的秘訣是什麼？
趕快來試試這道『清爽不油膩』
健康又不會食之無味，
又可以當宵夜點心下酒菜的【椒鹽玉米筍】！
（今日份量：3人份）
🥣準備的材料🥣
👉玉米筍 2盒
👉蒜頭 25克
👉辣椒 10克
👉蔥 20克
👉椒鹽粉 15克
作法
步驟一
將玉米筍切十字方便入味
步驟二
滾水加入鹽巴、玉米筍燙2-3分鐘後撈起
步驟三
熱鍋熱油加入玉米筍翻炒
步驟四
加入蒜頭、辣椒、蔥、椒鹽翻炒均勻
步驟五
關火後撒上蔥花翻拌均勻
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：超快速「竹筍炒肉絲」香辣爽脆金開胃 完美的豆瓣香與筍的爽脆感讓人吃了念念不忘！
「竹筍怎麼炒的脆又甜？」
「肉絲怎麼炒的香又嫩？」
大家的問題簡單哥都聽到了！
今天就來教你們怎麼炒出
簡單又好吃的【竹筍炒肉絲】啦！
小知識：
小時候媽媽常常說要請我吃竹筍炒肉絲，
其實『竹筍炒肉絲』又有『挨打』的意思，
竹筍象徵著『棍子』，
而『肉絲』則代表人身上的肉，
竹條打在人身上肯定皮開肉綻，
所以被棍子、竹條打又稱吃『竹筍炒肉絲』，
不知道大家有沒有聽過呢？
🍴需要準備的材料🍴
👉竹筍絲 350克
👉里肌肉絲 250克
👉辣豆瓣 3大匙
👉醬油 2.5大匙
👉鹽巴 1/4小匙
👉胡椒 1/2小匙
👉太白粉 1大匙
👉蔥段 40克
👉辣椒 20克
👉蒜頭 30克
👉糖 1.5小匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
肉絲加入醬油、太白粉、水拌勻備用
步驟二
熱鍋下油將肉絲加入炒香起鍋備用
步驟三
熱鍋下油將筍子水分炒乾、炒香
步驟四
依序加入蔥白、蒜片、豆瓣醬、肉絲大火快炒
步驟五
加入糖、胡椒、鹽巴、醬油、水、辣椒、蔥段拌炒
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單