「地瓜葉如何炒軟好吃？」
當這兩種食材結合在一起
怎麼會對味到這種程度?!
也相當適合家中年長者的料理！
香氣直逼而來的家常菜底加！
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
皮蛋 2顆
地瓜葉 250克
鹽巴 適量
胡椒 適量
蒜頭 25克
水 120毫升
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
將皮蛋切成丁狀備用
步驟二
熱鍋下油，加入蒜頭、地瓜葉梗炒至半軟
步驟三
加入地瓜葉拌炒，再加入水
步驟四
加入鹽巴、白胡椒，再加入皮蛋煨煮
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：翠綠不苦「蒜炒長年菜」清脆涮嘴超過癮 擺上桌真的好下飯！原來長年菜也能這麼做！
「如何把苦味降低？」
「要怎麼做才會鮮綠呢？」
我非常喜歡吃脆脆的菜，
這種菜吃起來過癮，
不小心就快吃完了，
這藏了好多小撇步啊！
趕快一起學起來！
（今日份量：4-5人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉長年菜 330克
👉蒜頭 25克
👉薑 15克
👉枸杞 6克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉米酒 1.5大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
✨枸杞可以先用米酒浸泡✨
作法
步驟一
滾水加鹽後下長年菜等待水滾後撈起
步驟二
將長年菜泡入冰水
步驟三
熱鍋下油加入蒜頭、薑炒香後下長年菜
步驟四
加泡過米酒的枸杞後拌炒均勻
步驟五
加鹽巴、白胡椒調味即可美味上桌
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單