簡單哥的日料時間又來啦！
今天要來教大家「蒲燒鯛」！
鮮嫩的鯛魚肉，再配上鹹甜濃郁的蒲燒醬汁
絕對能逼出魚腹肥美的滋味！
也因為有鮮、甜、香三種美味的加成
蒲燒鯛非常適合配飯和當下酒菜
讓簡單哥吃三碗都沒問題啊！
（今日份量：1人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉鯛魚片 1片
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉薑泥 1大匙
👉醬油 2.5大匙
👉米酒 3大匙
👉味醂 2大匙
👉水 120ＣＣ
👉糖 2小匙
👉飯 1碗
👉花椰菜 3朵
👉芝麻 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
用鹽巴、白胡椒抹在魚肉上，
使用米酒醃製，再將鯛魚翻面再抹上鹽巴跟胡椒
使用米酒醃製
翻面再抹上鹽巴跟胡椒
步驟二
加入水、味醂、薑末、米酒、清醬油、糖拌勻
步驟三
熱鍋下油，將鯛魚片煎至雙面金黃
步驟四
將蒲燒醬汁倒入鍋中，用小火縮汁後倒入白飯上
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：零失敗！懶人減醣健康料理「紙包鮭魚」豐富蔬菜搭配鮭魚絕配！每口都回味無窮！
「不只是乾煎！原來鮭魚也可以這樣料理！」
「超級簡單！只要把它送進烤箱也能發揮出鮭魚的美味」
加上豐富的蔬菜， 現在盛行的減糖料理！
一定要學起來！ 端上桌「色香味俱全」啊！
（今日份量：2-3人份）
⛱簡單哥小前置：
👌鮭魚需先去中間大骨
👌洋菇需切對半
👌綠花椰菜需用熱水川燙
🥣需要準備的材料🥣
👉鮭魚 1片
👉青花菜 35克
👉蘆筍 40克
👉小番茄 60克
👉洋蔥 75克
👉鹽巴 適量
👉黑胡椒粒 適量
👉洋菇 35克
👉蒜頭 20克
👉橄欖油 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
將鮭魚雙面灑上鹽巴、黑胡椒靜置
步驟二
熱鍋下油，加入洋蔥、洋菇、蒜頭
步驟三
加入花椰菜拌炒後關火加入鹽巴、黑胡椒
步驟四
擺放蘆筍、花椰菜、炒菇料、番茄、鮭魚
步驟五
加入橄欖油、黑胡椒後用烘焙紙包好
步驟六
進氣炸烤箱15分鐘200度即可完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單