「還在煩腦今晚煮什麼料理嗎？」
「豆腐還能怎麼變？」
豆腐是一個非常營養的食材，
其實簡單哥很注重身體健康，
除了今年養成的每天喝兩杯牛奶的習慣，
更注重每道菜的營養價值！
今天這道料理真的非常營養好吃！
加上用上雞蛋豆腐
更加的滑嫩順口！
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞蛋豆腐 2盒
👉薑泥 5克
👉蔥花 10克
👉辣椒 15克
👉番茄醬 2大匙
👉醬油 2大匙
👉醬油膏 1大匙
👉糖 適量
👉胡椒 適量
👉水 2大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
加入水、糖、白胡椒、醬油膏、薑泥均勻攪拌
步驟二
將雞蛋豆腐下鍋煎至六面金黃
步驟三
下爆香料，辣椒、蔥及醬汁，並開小火煨煮
步驟四
撒上剩下的辣椒和蔥做裝飾
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：焦脆內軟香氣撲鼻「鐵板豆腐」加入奶油提升一個新的層次！板豆腐口感更美味！
「去熱炒店必點的料理！」
「豆腐最下飯的料理之一！」
這道【鐵板豆腐】香氣十足
讓你在家還原這道美味！
使用板豆腐更加有口感！
最後奶油的點綴使豆腐更有層次！
（今日份量：4 人份）
🥣需要準備的材料🥣
板豆腐 1片
紅甜椒 1顆
黃甜椒 1顆
奶油 10克
九層塔 13克
蒜 15克
辣椒 10克
醬油膏 1大匙
醬油 1大匙
糖 1小匙
胡椒 適量
鹽巴 適量
洋蔥 100克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
微熱鍋下油，加入板豆腐後火開大煎至金黃
步驟二
轉小火用鍋蓋將豆腐翻面，煎至金黃後撈起瀝油
步驟三
熱鍋下油，加入紅黃椒炒至半熟撈起備用
步驟四
使用餘油炒香辣椒和蒜頭
步驟五
加入醬油、醬油膏、鹽巴、白胡椒、水、糖煨煮
步驟六
加入豆腐、彩椒小火煨煮後加入九層塔大火拌炒
步驟七
熱一鐵板，加入奶油、洋蔥，淋上豆腐
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單