「怎麼烹煮新鮮的蝦呢？」
「三杯料理推薦給你！」
大家晚上好～
很多人去熱炒店會點的一道
是什麼呢？就是我們的三杯蝦！
這一道料理鹹香鹹香的
又特別下飯，怎麼可以不學呢！！！
🌈簡單哥小知識：蝦類口感比較！
1.草蝦體型比較大、肉結實
2.白蝦最常見，煮熟後顏色較紅、口感爽脆鮮甜
3.明蝦蝦肉飽滿多汁
（今日份量：4人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
👉蝦子 15隻
👉蒜頭 25克
👉薑 25克
👉辣椒 15克
👉九層塔 15克
👉米酒 3大匙
👉醬油 3大匙
👉冰糖 20克
👉麻油 1.5大匙
👉油 60克
作法
步驟一
用小火將薑、蒜頭煸至金黃色
步驟二
使用煸薑的油，將蝦子炒至半熟
步驟三
下糖、米酒、醬油、蝦子一起拌炒
步驟四
加入煸過的蒜頭、薑、麻油、辣椒、九層塔一起拌炒
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：快炒店王牌料理「胡椒蝦」超級好吃！鹹香鮮嫩的蝦肉讓人欲罷不能 維持鮮嫩法寶學起來！
簡單哥最喜歡吃蝦了
每次去釣蝦場或快炒店
都一定要點個胡椒蝦來吃！
今天簡單哥還要教大家一個秘密武器！
讓胡椒蝦可以完成的
更快速！更好吃唷！
🍴需要準備的材料🍴
👉泰國蝦 20隻
👉蔥花 10克
👉蒜碎 40克
👉米酒 60克
🍴需要準備的調味料🍴
👉黑胡椒粉 適量
👉白胡椒粉 適量
👉鹽 適量
👉五香粉 適量
👉甘草粉 適量
👉糖 適量
作法
步驟一
加入米酒、白胡椒、黑胡椒、五香粉、鹽、糖、蒜頭並混合均勻製作濃縮醬汁
步驟二
熱鍋熱油，放入蝦子翻炒
步驟三
淋上濃縮液、靜置一下後開始翻炒(要不時翻炒)
步驟四
依個人口味調配胡椒
步驟五
用吹風機將胡椒蝦湯汁縮乾
完成 ！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單