「五花先炒逼出油香！讓整道料理都美味！」
「超方便的料理，營養均衡好好吃！」
現在天氣越來越冷，好懶啊
真的很想要只煮一道就解決一餐！
讓這個冬天好幸福～
🌈高麗菜小知識🌈 想要高麗菜脆又甜，可以參考以下四點
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外表要翠綠
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底部要白皙
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拿起來較輕的為佳
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葉片要蓬鬆
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉高麗菜 250克
👉粉絲 1.5球
👉紅蘿蔔絲 50克
👉蔥段 30克
👉薑末 10克
👉辣椒 10克
👉五花肉片 140克
👉洋蔥 120克
👉醬油膏 2.5大匙
👉辣豆瓣醬 1.5大匙
👉糖 1(¼小匙)
👉米酒 1大匙
👉水 160毫升
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
🌟簡單哥小前置🌟
粉絲先需泡水30分鐘軟化
步驟一
熱鍋下油下紅蘿蔔絲、洋蔥炒香後下高麗菜
步驟二
炒至高麗菜大約熟的狀態瀝起備用
步驟三
補油下豬五花炒至金黃，加入薑末、蔥拌炒
步驟四
加辣豆瓣醬炒勻後加米酒、醬油膏、糖拌炒
步驟五
加水等至滾起下粉絲約煨煮1分鐘
步驟六
下高麗菜拌炒後加蔥綠、辣椒快速拌炒
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：清鮮爽朗的「白菜炒粉絲」晶瑩滑順入味的Ｑ彈粉絲 作法方便快速不複雜 單吃也非常迷人！
「粉絲醬汁的調味」
「白菜爽口配上入味的粉絲！」
如果今天不知道要吃什麼
這道料理非常適合炒一大盤
或是當配菜都會讓家人愛上
想當方便素或是加上自己喜歡的料
都十分的美味～
🔔簡單哥小知識：
白菜屬性偏寒，可以加入薑來中和食材，對身體也較無負擔。
（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉白菜 220克
👉寬粉絲 3球
👉乾辣椒 5克
👉蔥 25克
👉薑 15克
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉蒜頭 2大匙
👉醬油 2大匙
👉糖 適量
👉太白粉水1.5大匙
👉老抽 1/2小匙
👉水 200毫升
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
⛱簡單哥小前置：將粉絲泡常溫水一至一個半小時
作法
步驟一
熱鍋下油，加入蔥、薑、蒜爆香
步驟二
加入乾辣椒、大白菜、水拌炒
步驟三
加入米酒、醬油、老抽、水待煮滾
步驟四
煮滾後加入鹽巴、糖、白胡椒、粉絲上蓋小火煨煮
步驟五
加入太白粉水勾芡、蔥拌炒即可
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單