「如何讓牛肉口感更滑嫩美味？」
「簡單又快速解決你的一餐！」
炒飯炒飯又是炒飯時間拉！
每次教怎麼做炒飯都收到超多回饋
很多家人、粉絲也都會po上成品照
今天也要來做不同口味的
要用XO醬來做炒飯～
教你如何均勻地把每粒飯都扒上XO醬
每次入口都非常幸福唷～
你還有想學什麼「不同口味」的炒飯，歡迎留言給我知道
🌈XO醬小知識🌈
XO醬流傳至今，有各式各樣的做法，不過主要食材大都會包含干貝、蝦米和辣椒，
也被稱為「干貝醬」，會把曬乾的干貝蒸熟後切碎或撕成絲，搭配蝦米、紅蔥頭、大蒜和辣椒等一起炒過，
再用砂糖、蠔油調味料後熬煮而成，是一款海味十足的醬料。
（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉牛肉 200克
👉甜豆 100克
👉XO醬 50克
👉蛋 2顆
👉飯 350克
👉醬油 0.5大匙(醃)
1大匙(炒)
👉蠔油 1大匙
👉米酒 1大匙
👉太白粉 1大匙
👉蔥白/蔥絲20克/20克
👉鹽巴 1(⅛小匙)
👉胡椒 1(⅛小匙)
👉油 1大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
牛肉用醬油、蠔油、太白粉、米酒、 蛋白拌勻
步驟二
加入油拌勻備用
步驟三
熱油熱鍋下牛肉半煎炒，加入甜豆拌炒後備用
步驟四
原鍋下油將蛋炒至起泡後，下蔥白炒香
步驟五
下白飯壓開並炒均勻，再下牛肉、甜豆拌炒
步驟六
下醬油上色後，下鹽巴、白胡椒調味
步驟七
加入XO醬炒勻後，下蔥花拌勻即美味完成
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：經典好口味「醬油炒飯」粒粒分明不濕黏，超簡單備料！疫情期間在家自己做也能回味無窮！
「只要醬油＋蛋就可以炒出好吃的炒飯？」
「疫情期間你絕對不能錯過的料理」
簡單哥今天食材簡單、步驟容易
在疫情期間教你簡單做出香噴噴的炒飯！
喜歡炒飯的家人們一定不能錯過
（今日份量：1-2 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉白飯 1碗
👉雞蛋 2顆
👉蔥花 20克
👉醬油 1.3大匙
👉豬油 100克
（替代：一般食用油）
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
熱鍋煉豬油，煉至快金黃色瀝油備用
步驟二
下豬油，把雞蛋炒至起泡後加入白飯壓開拌炒
步驟三
加一半醬油上色，炒均勻後加另一半炒香氣
步驟四
炒均勻後加入鹽巴、白胡椒、蔥花拌炒均勻
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單