大家知道提拉米蘇吧！
甜甜的滋味帶點咖啡的香氣， 算是一道大人都會很愛的甜點！
今天我們用一點小撇步， 把有點複雜的提拉米蘇，變簡單
重點是免烤箱，就可以完美復刻！
喜歡提拉米蘇的朋友，千萬不能錯過！
如果還有喜歡什麼「小撇步料理」，也歡迎留言給簡單哥喔！
（今日份量： 6人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉馬斯卡邦起司 250克
👉厚片吐司 2片
👉萊姆酒 1大匙
👉鮮奶油 180克
👉咖啡 約150毫升
👉蛋 2顆
👉糖 60克
作法
步驟一
將吐司切成條狀
步驟二
取出蛋黃攪拌後加入糖（一半）拌勻，將蛋黃打至乳白狀
步驟三
將蛋液隔水加熱攪拌，水不能碰到碗以免過度加熱，
不時要離火攪拌，攪拌至蛋液可以畫一個8字即可
步驟四
熱鍋放入吐司，乾煎至四面金黃備用
步驟五
鮮奶油倒入碗中攪拌打發至倒勾狀
步驟六
先拿一點鮮奶油拌至打發的蛋黃中拌開，再將混合後的蛋黃倒入鮮奶油中拌勻
步驟七
馬斯卡邦起司加入糖（剩下的）均勻攪拌，加入萊姆酒、咖啡攪拌
步驟八
將些許鮮奶油糊拌到馬斯卡邦起司中拌勻，再將起司糊倒入鮮奶油糊全部拌勻
步驟九
吐司一邊沾上咖啡鋪底，將咖啡均勻的刷在吐司上
步驟十
倒入一半慕斯再陸續鋪上沾了咖啡的吐司
步驟十一
最後再加上慕斯然後拿去冰箱冷藏
步驟十二
冷藏一個晚上後再拿出來灑可可粉即可
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：免烤箱甜點「草莓起司蛋糕」 甜蜜的口感讓人一口接一口 小孩也超上癮！
甜密密的草莓季又到了啊！
但今天不是教你們做草莓醬
簡單哥要教你們做
超簡單的「草莓起司蛋糕」！
你們好了嗎！準備開始囉！
你們還有喜歡什麼「甜點」也歡迎留言！
（今日份量： 6人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉奶油起司 500克｜Cream Cheese 500g
👉消化餅乾 90克(6片)｜Digestive biscuit 6pcs
👉吉利丁片 5克｜Gelatin 5g
👉鮮奶油 200克｜Whipping cream 200g
👉草莓 380克｜Strawberry 380g
👉無鹽奶油 30克｜Unsalted butter 30g
👉檸檬汁 半顆｜Lemon juice 1/2pcs
👉水 80毫升｜Water 80ml
👉糖 85克｜Sugar 85g
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥄備料🍴
①將消化餅乾放入袋中，用桿麵棍將其碾碎
②將草莓洗乾淨，去掉蒂頭
③將草莓切半，放上鋪有餐巾紙的盤子上晾乾
④將檸檬壓一壓，切半後使用叉子榨檸檬汁
作法
步驟一
熱一鍋水，隔水加熱奶油，攪拌至融化
步驟二
奶油加入1/2大匙的糖攪拌後，加入消化餅乾拌勻
步驟三
將消化餅均勻鋪在保鮮盒底下壓實後，放進冰箱備用
步驟四
吉利丁泡入冰水中泡軟，擰乾取出後，加入熱水(80毫升)拌勻
步驟五
將草莓沾取吉利丁水，均勻地排列整齊在保鮮盒內
步驟六
奶油起司小火隔水加熱，攪拌至軟化，加入糖攪拌勻
步驟七
加入檸檬汁拌勻後，加入吉利丁水拌勻後離火
步驟八
加入鮮奶油拌勻後，倒入保鮮盒放入冰箱待凝固
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單