「微辣又喀滋喀滋的口感，讓你開胃到不行！」
在這麼忙碌的生活中啊！ 想要快速的完成一道料理 也是必備條件之一啊！
那配飯的小菜就很重要啦！ 還記得簡單哥教過大家做「辣炒小魚乾」嗎 澆在飯上，哇又香又下飯！
那這次第二種超級配飯的神器「辣炒蘿蔔乾」 你們一定也要學起來！
不管是配飯配麵， 馬上就能讓你快速擺上桌，美味享用啊！
那我們馬上來料理！ 還喜歡什麼「配飯小菜」也歡迎留言給簡單哥知道！
（今日份量：10人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉蘿蔔乾 360克
👉辣椒 1根
👉蒜碎 30克
👉豆豉 35克
👉糖 4小匙
👉醬油 2大匙
👉米酒 2大匙
👉胡椒 ¼小匙
🥣備料🥣
①蘿蔔先泡水
作法
步驟一
熱鍋下油，炒去蘿蔔乾的水分
步驟二
加入辣椒、蒜頭、豆豉拌炒
步驟三
加入米酒、醬油、胡椒、糖炒香即可
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：簡單古早味的好味道「菜脯雞丁炒飯」炒出誘人金黃米粒 真的越吃越香 越吃越難忘！
熱炒料理今日再次開張啦！
今天要用非常經典的天然好食材菜脯！
那鹹香脆爽的滋味，絕對讓人念念不忘啊～
所以今天我們就來炒粒粒分明
又充滿古早味的「菜脯雞丁炒飯」吧！
你們還有喜歡什麼「菜脯料理」呢？
歡迎留言給我知道喔！
🌈菜脯怎麼分辨？！🌈 菜脯存放越久色澤越深，表面也會變得黝黑、皺皺的。
而香氣自然醇厚，帶著濃縮的蘿蔔香味。
另外，料理前要以清水沖洗 菜脯，以免造成腎臟負擔。
（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉菜脯 60克
👉雞胸 150克
👉蛋 2顆
👉飯 300克
👉醬油 1.5大匙
👉黑胡椒粉 1(1/4小匙)
👉太白粉 5克
👉蔥花 15克
👉蒜碎 20克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
🌟簡單哥小前置🌟
菜脯需先浸泡清洗，去除部份鹽份，減少身體負擔。
步驟一
雞丁用醬油、黑胡椒粉、 太白粉、油醃製
步驟二
下油熱鍋，依序下雞丁、蔥、蒜、菜脯炒熟備用
步驟三
原鍋下油，下蛋炒至起泡後，下白飯壓開炒勻
步驟四
加入剛備起的雞丁、菜脯一起拌炒
步驟五
依序加入醬油、黑胡椒、蔥花一起拌炒
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單