今天簡單哥要來炒花枝啦～
搭配著香氣特殊的芹菜 在鍋中快炒幾下 撲鼻而來的是完美的下飯香氣！
簡單在家炒出快炒店的美味～ 如果還有喜歡什麼「花枝料理」 也歡迎留言給簡單哥喔！
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉花枝 300克
👉芹菜 90克
👉蒜片 30克
👉辣椒 1根
👉嫩薑 30克
👉太白粉水 適量
👉醬油 1小匙
👉鹽巴(調味) 1(¼小匙)
👉鹽巴(川燙) 1大匙
👉白胡椒 1(¼小匙)
👉水 2大匙
🥣備料🥣
①辣椒切段，蒜頭切片
②將花枝劃刀
作法
步驟一
熱鍋水滾加入鹽，川燙花枝至半熟撈起
步驟二
熱鍋下油，加入辣椒、蒜頭、薑絲炒香
步驟三
加入花枝拌炒，加入水、醬油、鹽巴、白胡椒、芹菜攪拌
步驟四
加入太白粉水拌炒即可
完成!
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往下看更多精彩內容：家常料理「芹菜炒豆包」清脆有聲！肉絲「先醃後炒」整體味道再提升一個檔次！保留鮮甜味又好吃！
「芹菜除了炒豆乾還能做什麼料理呢？」
「什麼！？炒到一半要加水？到底為什麼呢？」
很多小祕訣集為一道菜的教學！
你一定要學起來！
從醃肉到炒菜～輕鬆學啊！
（今日份量：4-6人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉豆包 5片
👉芹菜 110克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉醬油 1大匙
👉蔥綠 20克
👉蔥白 10克
👉醬油膏 1大匙
👉辣椒 10克
👉太白粉 1大匙
👉里肌肉 170克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
肉絲加入醬油、醬油膏、太白粉、攪拌均勻備用
步驟二
將豆包煎製兩面金黃色後切半備用
步驟三
下剛剛醃製的肉絲翻炒後加入蔥白、中芹翻炒
步驟四
加入些許水拌炒後加入白胡椒、鹽、豆包拌炒
步驟五
最後加入蔥、辣椒稍微拌炒後即可美味上桌
完成！
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