「茄汁這樣做最好吃！」 「豆包先半煎炸更入味！」
今天簡單哥又要來教大家 超人氣豆包料理拉～
還記得之前教過的椒鹽豆包 芹菜炒豆包、黑胡椒豆包酥 每一道都受到好評
簡單哥決定今天要來教清爽的 酸酸甜甜的口味 蕃茄的香氣慢慢燒入豆包 酸v酸v的幸福滋味～～
趕緊來做這道「茄汁豆包」吧！
（今日份量： 4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉豆皮 5片
👉番茄 1顆
👉番茄醬 3大匙
👉醬油 1大匙
👉香油 1小匙
👉糖 1大匙
👉蔥段 20克
👉白醋 1大匙
👉白胡椒 1(⅛小匙)
👉水 100毫升
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🧂備料🧂
①番茄切滾刀
②熱鍋下油，將豆包半煎炸至金黃撈起
③將豆包切成對半
作法
步驟一
原鍋下油，加入蔥段、番茄炒香
步驟二
下番茄醬、醬油、白醋、糖、水煨煮
步驟三
加入白胡椒、豆包煨煮
步驟四
豆包先擺盤，醬汁再加上香油、蔥段後淋上豆包即可
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：「茄汁扒蝦仁」酸甜滋味濃縮蝦中！收汁稠狀淋在飯上超下飯！越吃越唰嘴！
「番茄怎麼煨煮，才能釋放甜味與配料結合？」
「與蝦完美結合酸甜滋味，燜熱天氣打開你的味蕾！」
愛酸v酸v的你不能錯過！
讓你既開胃又扒光你的飯，
簡單哥稱之為白飯小偷啊！
🌈簡單哥小知識－番茄好棒棒！
👉蕃茄中含有豐富的維生素A及維生素C。
維生素A能有助於維持視覺及呼吸系統的健康！
（今日份量：2 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉蝦仁 20隻
👉番茄 1顆
👉洋蔥 100克
👉蔥 30克
👉蒜頭 20克
👉番茄醬 2.5大匙
👉糖 1大匙
👉白醋 1.5大匙
👉水 6大匙
👉樹薯粉 適量
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉蛋白 1顆
作法
步驟一
蝦加入鹽、白胡椒、蛋白、樹薯粉拌勻
步驟二
先撒些許樹薯粉再加入蝦，分次上粉裹均勻等待受潮
步驟三
油溫上來後下蝦仁，炸至金黃即可撈起瀝油
步驟四
將洋蔥、蒜頭、蔥炒至香氣出來加入蕃茄丁
步驟五
加水稍微煨煮，加入白醋、番茄醬、糖拌炒
步驟六
下剛剛炸蝦仁拌炒後加入蔥花即可美味完成
完成!
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