「外表迷人又美味的煎蛋！」 「加上起司更加有層次！」
簡單哥真的很喜歡吃蕃茄啊！ 酸酸甜甜又多汁 與蛋料理的組合不只對味 更是方便好取材！
再加入奶香濃郁的起司 像極了小小披薩 現在趕緊來做「蕃茄起司煎蛋」！
還有喜歡什麼「蛋料理」歡迎留言給我知道
今日份量 (5人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉牛蕃茄 2顆
👉蛋 5顆
👉起司絲 100克
👉蔥 20克
👉鹽巴 1(⅛小匙)
👉胡椒 1(⅛小匙)
👉奶油 20克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🧂備料🧂
①番茄去頭切片
②打五顆蛋，下鹽巴、白胡椒、蔥花攪拌
作法
步驟一
熱鍋下奶油，下番茄煎熟
步驟二
倒入蛋液（一半），鋪上起司絲後上蓋燜
步驟三
再倒入蛋液後上蓋燜，再翻面燜熟
步驟四
灑上蔥花即可
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：香味四溢「番茄炒蛋」酸甜的幸福滋味！小孩也超愛吃！先這樣炒更有層次更迷人！
「蛋先別急著打散！」
「又酸又甜的下飯調味！」
一道超級家常的美食，
不管是在家裡或是在自助餐店等等
都會看到的一道料理
那就是我們的「番茄炒蛋」
酸甜酸甜的滋味
是一個超級下飯的菜啊～
⛱簡單哥小知識⛱
番茄是蔬菜還是水果？
其實我們是依它的體型去判斷的喔！
牛番茄：它的體型較大，果形豐圓、果色鮮紅！
是屬於蔬菜的一種！
聖女番茄：它的體型較小、呈橢圓形！皮薄肉質細膩，
是屬於水果的一種唷！
擷取自：健康2.0
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
番茄 200克
蛋 5顆
白醋 80毫升
醬油 1小匙
糖 40克
鹽巴 1(1/8小匙)
胡椒 1(1/8小匙)
蔥 60克
蒜頭 20克
番茄醬 4大匙
太白粉水 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
將蛋打至碗中，熱鍋下油，將蛋煎至三分熟後起鍋靜置
步驟二
原鍋下油，加入番茄、蔥、蒜炒香
步驟三
加入醬油、鹽巴、白胡椒、醋
步驟四
醋稍微揮發後，加入糖、番茄醬進行縮汁
步驟五
加入太白粉水勾芡後，加入蛋、蔥拌炒
完成!
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