「雞翅不只可以用滷的，還能這樣搭配？」
「白飯剋星今天教你簡單好上手！」 簡單哥最近迷上了金沙料理啊！ 做過了好多道教學啊！
金沙中卷、金沙豆腐、金沙秋葵、金沙玉米筍 把半煎炸到表面金黃酥脆的料理 裹上鹹香外衣！
那滋味簡直令人欲罷不能～ 現在趕進再來學一道迷人的「金沙雞翅」吧！
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞翅 360克
👉醬油 1小匙
👉鹽巴 1(¼小匙)
👉白胡椒 1(¼小匙)
👉蔥花 5克
👉米酒 1小匙
👉地瓜粉 55克
👉鹹蛋黃(熟) 45克
🥣備料🥣
①雞翅切開並劃刀
②雞翅醃入鹽巴、白胡椒、米酒、醬油抓勻
③加入地瓜粉攪拌均勻
④將鹹蛋黃壓碎
作法
步驟一
熱鍋下油，下雞翅小火半煎炸至金黃全熟瀝起
步驟二
原鍋下鹹蛋黃，補些油炒至起泡
步驟三
加入雞翅、蔥花拌勻即可
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：唰嘴的好滋味！「蠔油雞翅」入味後更滑嫩的雞肉，激盪出食物的鮮甜！讓人真的停不下！
「醃入雞翅完美的調配？」
「煨煮收汁後讓雞翅更加入味！」
今天教的這道呢，
是非常簡單又輕鬆的料理，
簡單幾步驟就香香出鍋，
就是我們的蠔油雞翅，
蠔油的加入會提升醬汁的鮮甜度，
吸睛度是百分百啊，也非常的誘人，
一上桌馬上搶光光！
如果還有喜歡什麼「雞翅料理」，也歡迎留言給簡單哥喔
🌈醃製食材更鮮美！🌈
蠔油是醃製食材的好調味料，蠔油的鮮味滲透食材內部，它可以增加菜餚的口感與質感。在烹飪肉類或者內臟時，用蠔油醃製後，可以去除內臟的腥味，令其更加鮮美，增加味道的層次感。
（今日份量：5人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞翅 500克
👉醬油 1大匙
👉蠔油 4大匙
👉辣椒 10克
👉蒜頭 20克
👉香菜 6克
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉薑 15克
👉水 150毫升
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
簡單哥小前置：雞翅需要劃刀
步驟一
雞翅加入鹽巴、胡椒拌均勻
步驟二
熱鍋下油，將雞翅煎至兩面金黃
步驟三
加入薑、蒜、香菜梗炒香，下醬油、蠔油拌炒
步驟四
加入水煨煮至收汁，加入香菜、辣椒拌炒
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單