天氣變化大時一定要注意身體健康!

那簡單哥為了讓大家補補身體

今天就來跟大家分享

這一道健康又EASY的料理啦！！

趕快來跟我一起做這道「麻油雙腰」

🍴需要準備的材料🍴

👉雞佛 80克

👉腰子花刀 1片

👉松阪豬肉片 80克

👉薑片 30克

👉枸杞 10克

🍴需要準備的調味料🍴

👉米酒 半罐

👉黑麻油 30克

👉鹽 少許

作法

步驟一

川燙松阪豬、腰子，約30秒~1分鐘加入米酒去腥味

小撇步：

腰子表面須洗乾淨，否則吃起來會有腥臭味，

枸杞可先用米酒泡著

步驟二

關火，用餘溫燙煮雞佛，將鍋子放一旁

小撇步：用餘溫燙煮雞佛才不會破掉

步驟三

起一鍋熱鍋下油，小火煸香薑片再加入黑麻油續炒

步驟四

小火炒香薑片，炒到微微捲起再加入黑麻油續炒(可留約一湯齒的麻油稍後可用)

步驟五

再將剛剛放一旁川燙過的松阪豬、腰子、雞佛放入稍微翻炒

步驟六

加入一碗米酒待過酒氣後加鹽、與泡過酒的枸杞一起拌炒

步驟七

淋上預留的黑麻油，可以提升香氣

完成！

濃郁的麻油香無倫是淋飯淋麵都非常合適，與家人朋友分享更棒！

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往下看更多精彩內容：煲出記憶中的好滋味「千里肉骨茶」香味十足，營養滿分，煲湯迷千萬別錯過

大家聽到肉骨茶

可能會覺得很麻煩

所以今天簡單哥想跟大家分享

一個簡單的作法

希望大家會喜歡 

這道「飄香千里肉骨茶」！

 

🍴需要準備的材料🍴

     👉排骨  200克

     👉蒜頭 2球

     👉白胡椒粒  2湯匙

     👉油條  1條

     👉枸杞  少許

🍴要準備的調味料有🍴

     👉滷包  1包

     👉胡椒  適量

     👉鹽  適量

作法

步驟一

冷水下排骨去血水、濾雜質後，起鍋備用

步驟二

將白胡椒粒炒香，倒入約1000CC的水，加入滷包

倒入約1000CC的水

加入滷包

步驟三

待水滾後放入燙過的排骨，洗過的蒜頭後蓋上壓力鍋煮10分鐘後轉小火

步驟四

洩壓20分鐘後，放入枸杞，並加入鹽巴、胡椒粉調味，即完成

小撇步： 可以試試看搭配油條一起吃，也很美味喔！

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