相信很多人都吃過肯德基的雞米花
還有麥當勞的糖醋醬
今天簡單哥就來教大家怎麼做出
外酥裡嫩、酸酸甜甜的「糖醋雞米花」！
相信家裡的小孩一定馬上吃光光！
🍴需要準備的食材🍴
👉雞胸肉 1副
👉太白粉 20g/30g
👉麵包粉 15g
👉牛奶 30g
👉沙拉油 25g
👉低筋麵粉 20g/15g
👉蒜泥 10g
👉水 20g
🍴要準備的調味料🍴
👉烏醋 50g
👉白醋 20g
👉糖 40g
👉番茄醬 20g
👉鹽巴 適量
👉黑胡椒粒 5g
作法
步驟一
將雞胸肉切小塊，使用剁刀拍成泥後
拍
剁
步驟二
加入鹽、糖、黑胡椒、太白粉30g、低筋麵粉15g、蒜泥、牛奶、油拌勻
步驟三
拌入太白粉20g、低筋麵粉 20g、麵包粉後倒到大的盤子備用
步驟四
將雞肉泥捏成球狀，加入事先混合好的太白粉、麵包粉
步驟五
將水、白醋、烏醋、糖、番茄醬拌勻，加入太白粉水勾芡調整稠度備用
步驟六
熱油將雞肉泥加入炸至金黃搶酥即可
起鍋在下鍋高溫炸一次約20秒即完成
完成！
自己做還能吃到肉絲真得好過癮，這麼簡單一定要親手做看看喔！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：熱炒店必點鹹香好滋味「檸香金沙中卷」Q軟口感開胃下飯的絕對讓你忘不了這樣的美味！
又來到我們的熱炒店系列的時間啦！！
天氣開始變熱了，食慾難免受影響
簡單哥今天就來教大家一道
鹹香下飯又涮～～～嘴的料理
就是我們的「檸香金沙中卷」！！
🍴需要準備的材料🍴
👉中卷圈 2隻
👉鹹蛋 3顆
👉蒜碎 15克
👉辣椒碎 15克
👉蔥花 20克
👉檸檬 半顆
🍴需要準備的調味料🍴
👉地瓜粉 適量
👉胡椒 適量
👉鹽 適量
👉糖 10g
作法
步驟一
中卷加入鹽巴、胡椒、地瓜粉、檸檬擠出汁淋在上面抓一下拌勻
步驟二
將2顆鹹蛋切成碎末
步驟三
先在拌勻的中卷倒入油避免黏在一起
起一油鍋，將是先拌勻的中卷放入鍋內先不要攪動
讓他定型後在稍微攪動炸香，起鍋備用
步驟四
熱鍋下油小火炒香金沙碎起泡
步驟五
起泡後開大火再加入蒜頭、辣椒、蔥、胡椒、糖一起快炒
步驟六
下中卷與鹹蛋一起快炒入味後，擠入一些檸檬汁、蔥花，即可起鍋
完成！
鹹蛋加上中卷淋上檸檬汁真的絕配，天熱吃不下真的好適合吃這道料理
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單