小時候媽媽很喜歡煮這道菜給簡單哥吃
他每次煮我都吃很多
母親節快到了
換我煮這道菜給媽媽吃了
讓媽媽也吃得開心
如果大家也想煮給媽媽吃
就跟著簡單哥做這一道「黑胡椒豬柳」吧~
🍴需要準備的材料🍴
👉豬里肌 600g
👉洋蔥絲 100g
👉蒜頭片 15g
👉黑胡椒粒 25g
👉蛋 1顆
👉蔥 40g
🍴需要準備的調味料🍴
👉糖 7g
👉番茄醬 30g
👉醬油 40g
👉烏醋 15g
👉奶油 30g
👉米酒 20g
👉太白粉水 20g
👉鹽 適量
作法
步驟一
加入雞蛋、鹽、米酒、醬油、黑胡椒、太白粉水攪拌。
步驟二
熱油後把豬里肌肉過油後濾油備用。
步驟三
熱鍋狀態下洋蔥、蔥白、蒜片炒香後下黑胡椒粒。
步驟四
加入過油後的豬里肌快速翻炒均勻。
步驟五
把米酒、醬油、糖、烏醋、番茄醬下去拌炒。
步驟六
加入奶油、蔥綠拌炒至奶油融化即可上鍋。
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容:10分鐘上菜!炒出媽媽牌料理「垂涎沙茶羊肉」軟嫩的羊肉與沙茶的結合讓人想起童年回憶 香氣讓人食指大動!
今天簡單哥要來教大家一道 小時候簡單哥很愛吃附近專門賣羊肉的店 這道菜充滿童年的味道 在外面賣的沙茶羊肉一盤也不便宜 今天簡單哥教大家 在家也能煮出童年的好滋味
🍴需要準備的食材🍴
👉羊肉 400克
👉空心菜 1把
👉蒜頭 15克
👉辣椒 1根
👉蛋 適量
🍴需要準備的調味料🍴
👉米酒 25克
👉醬油 15克
👉糖 5克
👉沙茶 35克
👉水 30克
👉太白粉 10克
👉烏醋 10克
👉鹽 適量
作法
步驟一
首先醃製羊肉片,加入調味料,並攪拌拌勻,在拌勻的羊肉片加點油 步驟二熱鍋熱油,大火翻炒羊肉至8分熟後起鍋
步驟三加入辣椒、蒜頭炒香,再加空心菜梗續炒
步驟四放入羊肉後,再加入糖、沙茶、醬油一起翻炒
步驟五最後加入米酒、烏醋和空心菜葉炒熟後,即可起鍋
看這個羊肉真的嫩到不行,
不到幾分鐘就炒出一盤,真得很快,你一定要試試 !
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單