相信大家去吃日式料理還有燒烤店
都很喜歡點『和風洋蔥』這道小菜！
飯前吃開胃，飯後吃解膩
一口接一口真的很清爽涮嘴！
簡單哥今天就來教大家
怎麼超簡單做出超簡單『和風洋蔥』！
讓你在家也能清爽一夏！
（今日份量：4人份）
🍴需要準備的材料🍴
👉洋蔥 1顆
👉紫洋蔥 1顆
👉柴魚醬油 1大匙
👉味醂 1大匙
👉水果醋 1大匙
👉芝麻 1小匙
👉柴魚片 適量
👉海苔 適量
👉蔥花 5克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🍴醬料製作🍴
將水果醋、柴魚醬油、味醂混合均勻
作法
步驟一
洋蔥切絲後走水，濾掉水後冰鎮放置備用
步驟二
製作醬汁-將水果醋、柴魚醬油、味琳混合均勻
步驟三
將冰鎮好的洋蔥瀝乾
步驟四
醬料和洋蔥混合均勻，再灑上芝麻、柴魚、海苔、蔥
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：夜市熱門小吃「鹽水雞」想知道每口吃下去清爽又香嫩的美味秘訣是什麼就不能錯過！這道真的讓人食指大動回味無窮！！
天氣太熱吃不下飯？
又不想吃熱騰騰的湯麵怎麼辦？
鹽水雞是你不錯的選擇！
如何煮出鮮嫩多汁的雞肉呢？
另外，今天鹽水雞的醬汁配方大公開！
讓你可以吃到清涼爽口的冷料理
一口接一口超刷嘴！
（今日份量：4人份）
🍴需要準備的材料🍴
👉雞腿/雞胸肉 2副
👉筍片 100g
👉青花菜 100g
👉玉米筍 80g
👉小黃瓜 45g
👉辣椒 10g
👉蔥 25g
👉薑 25g
👉米酒 25g
👉鹽 適量
👉胡椒 適量
👉五香粉 適量
👉香油 適量
作法
步驟一
事先煮滾一鍋水，放入薑、蔥、米酒、鹽
步驟二
放入雞胸肉後滾水煮：煮2-3分鐘，
關火：悶10分鐘後，起鍋冰鎮
步驟三
滾水將食材燙熟，約3分鐘，起鍋冰鎮
步驟四
撈一碗鍋內水，黑胡椒粉、五香粉、香油、鹽
步驟五
將冰鎮好的蔬菜撈起倒入空碗裡
雞肉切片，並與蘸料在碗中混合拌勻，即完成
雞肉切片
與蘸料在碗中混合拌勻
步驟六
將辣椒、蔥、小黃瓜放入碗中
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單