「雞肉每次都不小心煮太柴？」
「醬料鹹度好難拿捏啊！」
火辣夏日不要連做個料理都那麼困難！
簡單哥教你做出水嫩多汁的雞肉
配上鹹辣適中開胃的醬料
保證炎炎夏日也能抹上料理的幸福感
（今日份量：3 人份）
🍴需要準備的材料🍴
👉雞腿 1支
👉醬油 2大匙
👉醬油膏 1大匙
👉糖 2小匙
👉檸檬 3片
👉辣椒 20克
👉魚露 1大匙
👉小黃瓜絲 1根
👉黑胡椒粒 1/2小匙
👉花生碎 20克
👉香菜 5克
👉薑 7-10片
作法
步驟一
加入薑、雞腿蓋上鍋蓋等至水滾
步驟二
將魚露、醬油、醬油膏、糖、黑胡椒、檸檬汁、攪拌均勻後加辣椒
步驟三
水滾後翻面轉小火等待五分鐘後關火再燜12分鐘
步驟四
將雞肉放入冰水裡冰鎮後去骨、撕成塊狀
步驟五
加入剛調醬料、檸檬片、小黃瓜攪拌均勻
步驟六
最後加入香菜、花生稍微拌過即可美味上桌
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：鮮嫩多汁「照燒雞腿排」咬下一口滿滿的雞汁與美味不膩的醬汁溢滿口中 嫩到讓味蕾都受不了！
鹹甜適中的醬汁帶點蜂蜜香氣
包裹著鮮嫩多汁的香煎雞腿排
慢慢滑入口中.....
啊！
簡直是人生一大享受~
想知道照燒醬汁比例怎麼調?
雞肉怎麼煎最嫩最好吃？
超簡單秘訣今天通通交給你！💪💪💪
（今日份量：3人份）
🍴需要準備的材料🍴
👉去骨雞腿 3副
👉醬油 50克
👉米酒 25克
👉味琳 50克
👉胡椒 適量
👉鹽 適量
👉蜂蜜 25克
👉芝麻 適量
👉蔥花 5克
👉水 60克
作法
步驟一
雞腿加上鹽巴、白胡椒、米酒醃漬
步驟二
加入味醂、水、醬油、米酒、蜂蜜攪拌均勻
步驟三
熱鍋下油、將雞腿皮面朝下煎至金黃色
步驟四
翻面再燜一下後加入醬汁小火燜至縮汁即可完成
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單