「這一味讓秋葵變的超美味！？」
「如何去除秋葵上面的細毛？」
原本不太敢吃秋葵的簡單哥
自從加了ＯＯ以後，從此愛上秋葵！
營養健康滿分的配飯料理底加！
（今日份量： 3 人份）
🍴需要準備的材料🍴
👉秋葵 (300克)
👉鹹蛋黃 (3顆)
👉蒜頭 ( 20g)
👉辣椒 (10g)
👉蔥花 ( 20g)
👉糖 (1.5小匙)
👉胡椒 (適量)
👉鹽巴 (適量)
作法
步驟一
秋葵加入鹽巴，溫和搓揉去毛後泡入水中
步驟二
熱一鍋水，煮滾後加鹽巴下秋葵，煮滾撈起
步驟三
熱鍋下油，小火炒碎鹹蛋黃至起泡
步驟四
加入蒜、蔥、白胡椒、糖，拌勻後下秋葵
步驟五
補點水，攪拌後開大火，加入辣椒和蔥拌勻
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：「黃金炒粉絲」夏季必吃清爽無負擔 順口與滑嫩的口感真得讓人無法忘懷！
夏天好熱吃不下怎麼辦？
之前教過涼拌小黃瓜，今天我們來換換口味
簡單哥推薦你這一道！
那究竟怎麼炒出黃金比例的「黃金炒粉絲」呢？
簡單哥做了很多次嘗試
現在就讓我報你知
準備開始我們的料理吧！
🍴需要準備的材料🍴
👉黃金泡菜 200克
👉粉絲 2球
👉蛋 2顆
👉黑木耳 100克
👉松阪豬 200克
👉蒜碎 25克
👉蔥段 30克
🍴需要準備的調味料🍴
👉蠔油 20克
👉黑醬油 15克
👉胡椒 適量
👉鹽 適量
👉糖 5克
作法
步驟一
熱鍋下油，先將蛋翻炒至八分熟，起鍋備用
步驟二
下油，翻炒松阪豬，再加入蔥和蒜爆香
步驟三
加入木耳絲下去拌炒
步驟四
再加入黑醬油、醬油膏、糖、鹽、胡椒調味
步驟五
加水煮滾，並將剪斷的粉絲放入鍋中
步驟六
最後加入黃金泡菜、蛋和蔥段一起翻炒
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單