「還在想今晚怎麼配菜嗎？」
「今晚來學怎麼做出最滑嫩的滋味！」
香菇與雞就是絕妙的搭配
雞的鮮味與香菇的香氣
讓你無限的回味！
超簡單的步驟
教你來做最嫩的雞
重現這道港式經典的家庭料理
學會沒有人不愛吃這道
【香菇蒸滑雞】
（今日份量：5人份）
🍴需要準備的材料🍴
👉帶骨雞腿 2支
👉香菇 70克
👉蒜頭 25克
👉蔥 25g
👉蠔油 2大匙
👉香油 1小匙
👉醬油 1.5大匙
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉糖 1大匙
👉太白粉 2大匙
作法
步驟一
將香菇放入鍋中燙約30秒後，起鍋備用
步驟二
加入蒜、蔥、醬油、糖、鹽、香油、太白粉、蠔油
步驟三
將香菇加入醃雞肉內拌勻
步驟四
將香菇和醃製好的雞肉，下鍋蒸煮
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：清爽開胃「泰式涼拌雞」酸辣爽嫩 水嫩多汁美吃一口雞肉香讓人唇齒留香完全停不下來！
「雞肉每次都不小心煮太柴？」
「醬料鹹度好難拿捏啊！」
火辣夏日不要連做個料理都那麼困難！
簡單哥教你做出水嫩多汁的雞肉
配上鹹辣適中開胃的醬料
保證炎炎夏日也能抹上料理的幸福感
（今日份量：3 人份）
🍴需要準備的材料🍴
👉雞腿 1支
👉醬油 2大匙
👉醬油膏 1大匙
👉糖 2小匙
👉檸檬 3片
👉辣椒 20克
👉魚露 1大匙
👉小黃瓜絲 1根
👉黑胡椒粒 1/2小匙
👉花生碎 20克
👉香菜 5克
👉薑 7-10片
作法
步驟一
加入薑、雞腿蓋上鍋蓋等至水滾
步驟二
將魚露、醬油、醬油膏、糖、黑胡椒、檸檬汁、攪拌均勻後加辣椒
步驟三
水滾後翻面轉小火等待五分鐘後關火再燜12分鐘
步驟四
將雞肉放入冰水裡冰鎮後去骨、撕成塊狀
步驟五
加入剛調醬料、檸檬片、小黃瓜攪拌均勻
步驟六
最後加入香菜、花生稍微拌過即可美味上桌
完成！
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