『麵線翻面秘訣大公開！』
要怎麼做才會【外皮香脆，裡面軟嫩】呢？
簡單哥撇步通通交給你！
麵線不只能煮湯、做拌麵，
趕快來學這道充滿麻油香氣的創意料理「麵線煎餅」
征服家人朋友的胃！
（今日份量：3-4人份）
🥣準備的材料🥣
👉麵線 2束(180克)
👉蛋 3顆
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉蔥 20克
👉高麗菜 50克
👉蒜泥醬油 適量
👉黑麻油 3大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
加入蛋、鹽巴、胡椒、蔥攪拌均勻
步驟二
水滾加入麵線煮熟後撈起瀝乾
步驟三
淋上麻油攪拌均勻
步驟四
熱鍋下油，將麵線煎至兩面定形
步驟五
下油，將蛋液煎至半熟後加入麵線煎熟
步驟六
最後加入蒜蓉醬、高麗菜絲折起來切塊即可完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：香噴噴「韭菜煎蛋」簡單絕配組合，韭菜香讓蛋層次更迷人上桌小孩吃得開心健康也讓人好放心！
「韭菜如何炒的鮮嫩不澀苦？」
「加這個OO層次更加一味！」
每次翻面都不完整！
有個小撇步一定要學！
韭菜加蛋最對味！
韭菜強烈的氣味一消而散！
香噴噴又簡單的調味，
變成大家愛吃的最強家常菜！
（今日份量： 4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉韭菜 135克
👉蝦皮 15克
👉蛋 5顆
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
作法
步驟一
蛋打入碗中攪拌，並加入鹽、胡椒拌勻
步驟二
熱鍋下油，加入蝦米炒香後，加入韭菜拌炒
步驟三
將炒料到入備用的蛋液中拌勻
步驟四
熱鍋下油，倒入蛋液，轉小火蓋鍋蓋燜熟
步驟五
使用鍋蓋翻面，將另一面煎熟即可
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單