「什麼？照著做就能快速學會零失敗的可樂餅？」
「大人小孩全家都愛的可樂餅真的超級必學！」
咖喱店、日式餐廳、燒烤到處都有的可樂餅！
真的每次都必點必吃！
沾番茄醬、美乃滋、泰式酸辣醬都非常搭配啊！
（今日份量： 6人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉馬鈴薯 450克
👉玉米粒 60克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉洋蔥 100克
👉豬絞肉 180克
👉蔥花 25克
👉麵粉 適量
👉麵包粉 適量
👉蛋液 2顆
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
先將馬鈴薯蒸熟
步驟二
熱鍋下油、洋蔥炒香後下絞肉炒至快熟
步驟三
加入鹽巴、白胡椒、玉米粒拌炒後進冰箱備用
✨冷藏是為了鎖住肉汁減少乾柴
步驟四
馬鈴薯搗成泥後加入肉末、蔥攪拌均勻
步驟五
壓平分成六等分，捏成橢圓柱形狀
步驟六
將可樂餅分別沾上麵粉、蛋液、麵包粉
✨若要保存的話可以直接進冷凍，要吃的時候不用退冰直接炸✨
步驟七
將雙面炸至金黃色即可美味上
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：豪爽大口的吃！「爆漿漢堡排」厚實芝心濃郁起司 原汁原味的肉排衝擊讓人吃一口真的感到無比滿足！
「如何做出流出起司芝心的漢堡排？」
「如何讓漢堡排紮實而不鬆散！」
自由度超高，可搭配咖哩或是變成漢堡！
牽絲的起司與滿滿的肉汁同時綻放
張開大嘴咀嚼鮮甜而軟嫩的漢堡排
說不出讚美但手指頭已比個讚👍
⛱簡單哥小前置：將牛肉剁成牛絞肉
（今日份量：2-3人份）
🍔漢堡排準備的材料🍔
👉牛絞肉 (400克)
👉麵包粉 (10克)
👉起司片 (6片)
👉胡椒粒 (適量)
👉海鹽 (適量)
👉洋蔥 (35克)
👉匈牙利紅椒粉 (適量)
🍟配料食材🍟
👉漢堡麵包 (2個)
👉BBQ醬 (適量)
👉酪梨 (適量)
👉番茄 (1-2顆)
👉蘿蔓 (半顆)
👉美乃滋 (適量)
👉檸檬汁 (半顆)
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
熱鍋下油，加入洋蔥炒香
步驟二
炒香後加入黑胡椒、海鹽、紅椒粉拌炒
步驟三
牛絞肉拌入洋蔥、黑胡椒、海鹽、紅椒粉、麵包粉
步驟四
將牛絞肉中間包入起司，並揉團上下拍打肉餅成型
步驟五
熱鍋下漢堡排，煎至出油後轉小火並加入海鹽
步驟六
雙面煎熟後，鋪上小、大片起司
步驟七
加入少許水上蓋融化起司後即可
完成！
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