「山蘇要怎麼炒才會好吃 ？」
「要怎麼做才能保持鮮綠的賣相！」
今天簡單哥要來做一道
清爽又不油膩的料理
那就是我們的「小魚乾炒山蘇」
今天還會再加一個超級方便的食材
不管是煮湯、炒菜都可以加進去
加入之後的滋味啊～
是咻咻咻往上提升的，一定讓你回味無窮
好吃又健康的調味是你一定要試的！
如果還有喜歡什麼「健康料理」，也歡迎下方留言給簡單哥喔！
🌈山蘇好處多🌈 山蘇富含維生素A、C、B2、B6、鈣質、鐵質及膳食纖維，
有助於皮膚及神經系統的健康，所含成分對預防貧血、高血壓與糖尿病也有助益。
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉養生好湯頭 1大匙
👉山蘇 約300克
👉小魚乾 25克
👉辣椒 10克
👉蒜頭 20克
👉豆鼓 7克
👉薑絲 10克
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉水 5大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
🌟簡單哥小前置🌟：小魚乾、豆豉使用前需要過水清洗
步驟一
熱鍋下油後，下小魚乾炒至金黃
步驟二
加入薑、蒜頭、豆豉炒香
步驟三
加入水、得麗養生好湯頭，胡椒調味
步驟四
煮滾後加入山蘇、辣椒一起拌炒
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容： 健康蔬食不可少！香氣更迷人的「炒青江菜」如何保持翠綠油亮，簡單不黑秘訣告訴你！
「輕鬆讓你的青江菜不只是配角！」
「加入香菇讓你整道更清香美味！」
教你簡單炒菜又翠綠油亮！
你是不是常常不小心炒太老？
導致不好看讓你食慾不振呢？
青菜料理啊，要如何炒得好看又不失美味
你一定要學起來！
這樣才能讓你全家都愛上！
你還想學什麼青菜料理？都可以在下方跟我說！
🌈不只是配角！🌈
x青江菜富含鈣、維生素C，不管是大人、小孩、長輩都可以多吃青江菜，攝取鈣質維持骨骼與牙齒健康，真的是好處多多別把它當配角啊！
（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉青江菜 200克
👉香菇 40克
👉辣椒 10克
👉蒜頭 20克
👉香油 1(1/2小匙)
👉鹽巴1(1/4小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉糖 1(1/4小匙)
👉太白粉水 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
熱油下香菇，炒出香氣後加入辣椒、蒜頭翻炒
步驟二
先下菜梗翻炒，再加入些許水
步驟三
下菜葉、水、鹽巴、糖、白胡椒調味
步驟四
加太白粉水勾芡及淋上香油拌勻，即美味完成
完成!
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