好冷！好冷！好冷啊！
冷的天氣其實就比較不適合吃寒性的食物
但又好想吃絲瓜啊！
簡單哥幫你解決拉，
讓你天冷也能大快朵頤大口吃絲瓜！
除了加入麻油、薑絲降低絲瓜的寒性，
還加入了「油條」讓你一吃保證上癮！！
還想學什麼「麻油料理」，都可以在留言跟我說！
🌈如何挑選絲瓜？🌈
1.直筒比彎的好
2.粗糙比瓜滑好
3.蒂頭越粗越好
4.尾端要有花萼感覺
5.重量越重越好
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉絲瓜 600克
👉薑絲 20克
👉油條 1條
👉枸杞 5克
👉米酒 1大匙
👉鴻禧菇 40克
👉蔥 20克
👉胡椒 1(1/4小匙)
👉鹽巴 1(1/4小匙)
👉太白粉水 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
🌟簡單哥小前置🌟
1.絲瓜需先去皮以及頭尾切掉
2.枸杞用米酒浸泡
步驟一
將絲瓜剖半切成厚片
步驟二
熱鍋下油，下薑、蔥白爆香
步驟三
下鴻禧菇、絲瓜拌炒後，轉小火燜煮至出水
步驟四
加入泡過米酒的枸杞、鹽、白胡椒拌勻
步驟五
大火滾起，下太白粉水勾芡，再下麻油、油條
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：現代吃貨必看「糖醋油條」口感脆爽，濃郁酸甜，簡單作法讓你輕鬆好駕馭！
今天這道料理，據說劉德華超愛啊！
名字聽起來就令人口水直流，
油條是我早餐很喜歡吃的其中一個食物
加上我很愛的糖醋手法，
今天最重要的比例、以及步驟
你一定要學起來！
完美的糖醋醬跟油條，
結合在一起真的非常的美味啊！
（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉油條 2條
👉糖 40克
👉白醋 3大匙
👉水 3.5大匙
👉番茄醬 3.5大匙
👉太白粉 1小匙
👉鹽巴 適量
👉芝麻 1小匙
👉蔥花 5克
👉醬油 0.5大匙
作法
步驟一
倒入醋、水、醬油、番茄醬、糖、鹽、太白粉，並攪拌均勻
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步驟二
將油條切至5~6公分的長度
步驟三
將油條放入氣炸烤箱裡，並逼出多餘的油
步驟四
將醬汁倒入鍋中，並煮至濃稠狀
步驟五
放入油條與醬汁拌炒
完成!
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