「想來點不一樣的炒青菜嗎？滑嫩的蛋與四季豆交織共舞！ 」
「開胃的下飯料理來摟！」
今天簡單哥又來端出一道 保證涮嘴的料理
四季豆清爽的脆脆口感 搭配著蛋炒在一起 椒鹽的鹹香滋味 變成這道超美味家常菜
「椒鹽四季豆炒蛋」 還有喜歡什麼「四季豆料理」歡迎留言給我知道！
（今日份量：6人）
🥣需要準備的材料🥣
👉四季豆 240克
👉椒鹽粉 2(¼小匙)
👉蛋 4顆
👉蒜頭 15克
👉辣椒 10克
👉蔥花 20克
👉辣豆瓣醬 1大匙
👉蠔油 1大匙
👉水 1大匙
👉糖 1(¼大匙)
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣備料🥣
①將四季豆斜切成段
②打四顆蛋打散，放入椒鹽粉（1/3）打勻
作法
步驟一
熱鍋下油，蛋下鍋炒散後起鍋
步驟二
四季豆下鍋炒香
步驟三
加入蒜末翻炒
步驟四
再將辣豆瓣醬炒色後，加入水、蠔油炒勻
步驟五
將炒香的蛋與四季豆一起翻炒後
步驟六
下椒鹽粉、糖調味
步驟七
最後放辣椒、蔥綠炒至斷生即可完成
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：懶人料理「涼拌四季豆」開胃解膩、消暑氣，沒想到會越吃越唰嘴！簡單小菜讓你輕鬆出好菜！
「 沒想到四季豆還可以這麼做！」
「四季豆該如何處理呢？」
永不敗的涼拌系列又來拉！
今天要用四季豆來去料理
之前都是用炒的、炸的呀
但四季豆其實很廣受大家歡迎
清脆的口感、ㄎㄠㄎㄠˊ的聲音
我真的非常的愛
今天照著我這樣做
保證簡單、美味、健康
🌈簡單哥小技巧：四季豆真營養！
四季豆有豐富的營養喔！除了促進身體的健康發育，強身健體。
但是如果是容易產生脹氣,腹脹的人則不太適合食用喔。
（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉四季豆300克
👉紅蔥酥油 50克
👉醬油 1大匙
👉蒜頭 20克
👉蠔油 1大匙
👉糖 1(1/4小匙)
👉鹽巴 1小匙
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉開水 1大匙
作法
步驟一
將四季豆掐頭去尾，除去兩邊粗纖維
步驟二
將水、糖、白胡椒、蒜頭、蠔油、紅蔥頭油、醬油拌勻
步驟三
將四季豆對半切
步驟四
滾水加鹽巴、四季豆，水滾後再川燙2分鐘
步驟五
四季豆起鍋冰鎮後，將水瀝乾，淋上醬料即完成
完成!
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