「沙拉醬不只沾淋，還可以這樣多用途！」
簡單哥之前製作過很多鱈魚的料理！ 而今天要做的這道鱈魚菜品更是特別 叫做「西京燒鱈魚」
以甜甜的味噌做主調 醃製的時候會再加入一個很～特別的醬料 就是 #桂冠沙拉醬
那鹹甜的滋味你們一定會愛上 所以喜歡日式風味料理的你不要錯過囉！
還喜歡什麼「鱈魚料理」也歡迎留言給簡單哥知道哦！
（今日份量：1~2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉鱈魚 1塊
👉味醂 30克
👉白味噌 140克
👉桂冠沙拉醬 45克
👉米酒 15克
🥣依個人喜好搭配套餐🥣
👉高麗菜 適量
👉醃漬番茄 4顆
👉醃嫩薑片 適量
👉飯 1碗
👉味噌湯 1碗
作法
步驟一
將味醂、味噌、米酒、桂冠沙拉醬拌勻
步驟二
吸乾鱈魚多餘水分後，均勻抹上醬料
步驟三
放入容器中密封，並冷藏醃2天
步驟四
放入烤箱用170度，烤18分鐘(7分鐘後轉面)
完成!
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往下看更多精彩內容：鮮嫩好味！「蒜香鱈魚」簡單煎出不鬆散的魚肉，秘訣「先煎後燜」讓你吃出鮮甜味！
「怎麼樣煎魚才不鬆散漂亮呢？」
「簡單步驟確認鱈魚有沒有熟！」
🌈簡單哥小知識🌈
🚩鱈魚的好處：
鱈魚含有豐富的維生素A、維生素D、磷、鈉、DHA、蛋白質等營養成份，
除此之外鱈魚的魚刺偏少，也很適合怕卡到魚刺的人食用喔
（今日份量：3 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉鱈魚 700克
👉蒜泥 30克
👉香菜 25克
👉麵粉 30克
👉水 0.9米杯水
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉米酒 2大匙
👉辣椒 5克
👉奶油 20克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
下油熱鍋，鱈魚用米酒、鹽巴、胡椒調味
步驟二
用中粉鋪底放上鱈魚後撒粉裹勻，拍一下靜置
步驟三
鱈魚兩面煎至金黃，再翻面
步驟四
鱈魚撥到一旁，下奶油、蒜泥、香菜梗、米酒
步驟五
開大火後加水、香菜拌勻，將醬汁淋至鱈魚上
步驟六
轉小火上蓋燜煮後，用筷子測試有沒有熟
完成!
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