「荷包蛋這樣煮更加美味！」 「白飯配上一顆蛋就夠！」
今天簡單哥要來變化「荷包蛋」啦～
切一點薑碎、蔥花啊 然後再用醬油、糖來燒煮 鹹甜鹹甜的滋味～哇 簡單又下飯
我們趕緊來製作這道「醬油燒蛋」！ 還有喜歡什麼「蛋料理」都可以留言
（今日份量： 5人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉蛋 5顆
👉醬油 2大匙
👉醬油膏 1大匙
👉冰糖 15克
👉薑 10克
👉辣椒 半條
👉蔥花 20克
👉白胡椒 1(⅛小匙)
👉水 3大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🧂備料🧂
①薑切成碎
作法
步驟一
熱鍋下油，依序下蛋煎至定型半熟夾起
步驟二
原鍋下蔥綠、薑碎炒香後加入冰糖
步驟三
加入醬油、醬油膏、白胡椒、水小火煨煮
步驟四
加入蛋、辣椒小火拌煮至醬汁濃稠即可
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：開胃早餐美味的卵料理「北非蛋」基礎香氣所交揉出的魅力，充滿「異國風味」讓人好著迷！
「還有什麼營養豐富的蛋料理菜單呢？」
「最近早餐想吃開胃的料理！求食譜～」
最近紅遍國外社群的一道早午餐！
就是怎麼拍都美的高顏值料理「北非蛋」
簡單做法讓家人朋友們以為你是位小廚師！
蔬菜營養價值非常高！加上必備的蛋！
配上餅皮 或著是麵包搭著吃都十分美味！
趕快來學這道異國料理「北非蛋」吧！
🌈簡單哥小知識：北非蛋介紹
Shakshuka北非蛋，是一道著名的中東料理，在阿拉伯文是「攪和」的意思，
把營養價值高的番茄和雞蛋攪和在一起，再隨心加上喜歡的食材，
形成一道作法簡單並且美味營養又美觀的異國料理喔。
來源自：天天里仁
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉洋蔥 150克
👉紅甜椒150克
👉蛋 4顆
👉番茄粒罐頭 400克
👉番茄糊 35克
👉匈牙利紅椒粉 1(1/4小匙)
👉香菜 3克
👉海鹽 2(1/8小匙)
👉黑胡椒粒1(1/8小匙)
👉糖 1(1/4小匙)
🥣可選擇性食材🥣
👉墨西哥餅3片
作法
步驟一
下橄欖油，熱鍋後將洋蔥爆香炒至透明
步驟二
加入紅甜椒下去拌炒
步驟三
加入蕃茄糊和些許油拌炒
步驟四
加入蕃茄粒並壓碎後，小火煨煮
步驟五
加入海鹽、黑胡椒、糖、匈牙利紅椒粉進行調味
步驟六
用勺子挖洞放入蛋，小火煨煮至半熟
完成!
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