「吃膩了一般的炒高麗菜嗎？」 「今天這道保證讓你愛不釋手？！」
在家開火必備的炒青菜 簡單哥教了許多種 像是「蒜炒空心菜」「炒青江菜」「蒜炒菠菜」等
有沒有去複習複習 那今天簡單哥教你一種新的 「日式味噌炒高麗菜」
這種作法能凸顯高麗菜本身的甜味 又鹹宜適中好配飯 趕緊來做吧！
還有喜歡什麼「高麗菜料理」歡迎留言給我知道！
（今日份量：6人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉高麗菜 380克
👉里肌肉片 100克
👉味噌 20克
👉辣豆瓣 1大匙
👉鹽巴 1(⅛小匙)
👉白胡椒 1(⅛小匙)
👉醬油 1大匙
👉水 3大匙
👉洋蔥 80克
👉蔥段 15克
🥣備料🥣
①高麗菜切大片
②洋蔥切條
③肉逆紋切片
④味噌、醬油、水、辣豆瓣拌勻
⑤醬汁（四大匙）醃入肉中拌勻
作法
步驟一
熱鍋下油，炒香肉片後下洋蔥炒至半熟瀝起
步驟二
原鍋下高麗菜炒香，加入鹽巴、白胡椒、肉片、醬汁
步驟三
炒熟後加入蔥段炒至斷生即可
完成！
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往下看更多精彩內容：「雞胸肉味噌醋醬」搭配清脆小黃瓜！開胃醬汁超下飯！炎熱夏天真的一定要嘗試！
「酸爽的味噌醋醬如何調配」 「配上新鮮小黃瓜更有口感」
裹著大豆香味的雞肉 用濃郁的味增做基底 再碰上調味小精靈水果醋！
那酸香更是提升了料理的豐富度 鹹中帶甜 酸中帶鮮 濃郁卻又開胃！
這麼誘人的料理 怎麼能不多扒幾碗飯呢！
（今日份量：5人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞胸肉 300克
👉鹽巴 1(⅛小匙)
👉胡椒 1(⅛小匙)
👉芝麻 1(¼小匙)
👉玉米粉 10克
👉米酒 1.5大匙
👉小黃瓜 1條
👉醬油 1大匙
👉水果醋 1.5大匙
👉味醂 3大匙
👉味增 1小匙
👉蒜泥 10克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
📝小前置📝
將雞肉切成片狀
作法
步驟一
碗加入味醂、醬油、水果醋、蒜泥、味噌拌勻
步驟二
雞肉醃入鹽巴、白胡椒、蒜泥、味噌
步驟三
加入米酒、玉米粉、油抓勻後靜置五分鐘
步驟四
雞肉放入沸水中拌開，待水滾煮熟後撈起
步驟五
雞肉倒入醬汁中，加入小黃瓜拌勻後撒上芝麻
完成!
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