小時候媽媽很喜歡煮這道菜給簡單哥吃

他每次煮我都吃很多

母親節快到了

換我煮這道菜給媽媽吃了

讓媽媽也吃得開心

如果大家也想煮給媽媽吃

就跟著簡單哥做這一道「黑胡椒豬柳」吧～

 

🍴需要準備的材料🍴

👉豬里肌 600g

👉洋蔥絲 100g

👉蒜頭片  15g

👉黑胡椒粒 25g

👉蛋 1顆

👉蔥 40g

🍴需要準備的調味料🍴

👉糖 7g

👉番茄醬 30g

👉醬油 40g

👉烏醋 15g

👉奶油 30g

👉米酒 20g

👉太白粉水 20g

👉鹽 適量

作法

步驟一

加入雞蛋、鹽、米酒、醬油、黑胡椒、太白粉水攪拌。

步驟二

熱油後把豬里肌肉過油後濾油備用。

步驟三

熱鍋狀態下洋蔥、蔥白、蒜片炒香後下黑胡椒粒。

步驟四

加入過油後的豬里肌快速翻炒均勻。

步驟五

把米酒、醬油、糖、烏醋、番茄醬下去拌炒。

步驟六

加入奶油、蔥綠拌炒至奶油融化即可上鍋。

完成！

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往下看更多精彩內容：10分鐘上菜！炒出媽媽牌料理「垂涎沙茶羊肉」軟嫩的羊肉與沙茶的結合讓人想起童年回憶 香氣讓人食指大動！

今天簡單哥要來教大家一道

小時候簡單哥很愛吃附近專門賣羊肉的店

這道菜充滿童年的味道

在外面賣的沙茶羊肉一盤也不便宜

今天簡單哥教大家

在家也能煮出童年的好滋味

🍴需要準備的食材🍴

👉羊肉  400克

👉空心菜  1把

👉蒜頭 15克

👉辣椒  1根

👉蛋  適量

🍴需要準備的調味料🍴

👉米酒  25克

👉醬油  15克

👉糖  5克

👉沙茶  35克

👉水  30克

👉太白粉  10克

👉烏醋  10克

👉鹽  適量

作法

步驟一

首先醃製羊肉片，加入調味料，並攪拌拌勻，在拌勻的羊肉片加點油

步驟二

熱鍋熱油，大火翻炒羊肉至8分熟後起鍋

步驟三

加入辣椒、蒜頭炒香，再加空心菜梗續炒

步驟四

放入羊肉後，再加入糖、沙茶、醬油一起翻炒

步驟五

最後加入米酒、烏醋和空心菜葉炒熟後，即可起鍋

看這個羊肉真的嫩到不行，

不到幾分鐘就炒出一盤，真得很快，你一定要試試 ！

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